Partez à la découverte de nos recettes de cuisine moldave

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Cuisine: cuisine moldave

La cuisine moldave est une cuisine aux nombreuses influences. Photo par Tim Sackton

La cuisine moldave est une cuisine riche et variée. Il s'agit d'une cuisine multiculturelle, aux influences grecques, turques, balkaniques, ukrainiennes, russes, juives mais aussi françaises et allemandes.

Les soupes moldaves sont incontournables, rassasiantes et savoureuses. D'autres plats aux drôles de noms sont à tester absolument comme la mamaliga, une sorte de polenta généralement servie avec du fromage de vache ou de brebis et de la viande de porc, ou encore la placinta, un friand fourré au fromage, à la pomme de terre ou au chou.

Dernières recettes de cuisine moldave et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine moldave et de tomates qui changent !

Poivrons grillés à la sauce tomates aux oignons

auxdelicesdemanue

une recette délicieuse à dégsuter avec du pain ou une viande blanche ou poisson

Aubergines grillées en sauce tomate

SucreEtEpices

C'est un plat que l'on fait régulièrement en Moldavie, en été et en automne, pendant la saison des aubergines et des tomates. Simple à faire et délicieux, il peut être servi froid ou chaud, en entrée ou en accompagnement, voire en guise de plat pour un dîner léger. C'est super bon ! A manger sans modération...

Poivrons grillés sauce tomates

SucreEtEpices

C'est un de mes plats préférés. Je pourrais en manger tous les jours sans aucun problème. C'est un plat qui me rappelle mon enfance, ma famille en Moldavie, car là bas c'est le plat de l'été par excellence. Très léger, il peut être servi tel quel ou en accompagnement des grillades. chaud ou froid, c'est un délice !

Des asperges au top !

Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

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Zepelins (Cepelinai) bouchées typiques à base de pomme de terre

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Poffertjes, petites crêpes néerlandaises

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].